Все части кедра сибирского обладают обширным составом органических и минеральных веществ. Несомненно, многие вещества содержатся и в других представителях хвойных деревьев, но концентрация многих компонентов в кедре существенно выше, например эфирных масел в хвое содержится в пять раз выше, чем в сосне обыкновенной:
Витамины
· Витамины групп A, В, С, D, Е, содержание аскорбиновой кислоты в хвое выше, чем в черной смородине и лимоне, а содержание витамина Е в орешках значительно выше, чем в других видах.
Органические кислоты
Яблочная, лимонная, щавелевая, хинная. Активизируют обменные процессы, являются мощными антиоксидантами.
Флавоноиды
Кемпферол, кверцетин, мирицетин и природные антибиотики.
Лигнин
Уникальная макромолекулярная структура из смеси ароматических полимеров. Является природным сорбентом вредных веществ и микроорганизмов.
Терпеноиды
Углеводороды, обладающие противораковым действием, повышают защитные силы растений.
Сибирский кедр содержит целый комплекс макро- и микроэлементов:
K, Mg, Ca, P, S, Al, Si, Mn, Fe, Sr, Cu, Co Ba, Zn, Ti, Rb, без которых невозможны нормальные процессы жизнедеятельности во всех живых организмах.
Защита для человека и растений