Старинный американский сорт томата, история которого началась более 100 лет назад. Среднеспелый сорт. Плод плоскоокруглый, крупный. Окраска незрелого плода зелёная с тёмно-зелёным пятном у основания, зрелого - красная. Мякоть нежная, сочная, сладкая, ароматная, сахаристая на разломе, очень вкусная. Число гнёзд - более 6.
Происхождение сорта: США
Срок созревания: 110-120 дней
Тип куста: индетерминантный
Высота растения: 120-180 см
Цвет плода: красный
Форма плода: бифштекс
Вес плода: 220-450 г
Формировка: в 2-3 стебля